Serradura Portuguesa

He vivido a muy pocos kilómetros de la frontera con Portugal y eso me ha permitido probar todo tipo de platos de esta gastronomía. Soy muy fan de uno de los postres: la serradura. Os enseño como se hace. Ingredientes: – 250g de galletas tipo María – 500ml de nata para montar – 370g de…

Quiche Lorraine

Os dejo por aquí una receta, que, si bien no es para comer todos los días, nos puede servir para darnos un capricho de cuando en cuando. Ingredientes: – 1 lámina de pasta quebrada – 1 cebolla – Bacon en tacos – Queso parmesano rallado – 3 huevos – 500 ml de nata – Sal…

Lasaña de pavo y pollo

La lasaña es un plato típico italiano y el favorito en muchos hogares. Puede parecer complejo de hacer pero realmente no lo es. Sólo necesitamos meternos un ratito en la cocina. Ingredientes: – Placas de lasaña – 400g de carne picada de pavo y pollo – 2 zanahorias – 1 cebolla – 1 diente de…

Risotto de champiñones

El risotto es un modo de cocinar el arroz haciendo que suelte el almidón y da como resultado un plato meloso y cremoso. Os voy a contar como lo hago yo. Ingredientes: – 250g de arroz – 350g de champiñones – 60 g de queso grana padano – 750ml de caldo de verduras – 125ml…

Bocados de patata y merluza

Realmente estos bollitos o bocados se pueden hacer con cualquier tipo de pescado. Yo os pongo mi versión hecha con merluza. Ingredientes: – 4 patatas – 3 filetes de merluza – Ajo en polvo – Perejil – 1 huevo – Aceite – Sal Elaboración: Vamos a coger una olla, llenarla con agua y meter las…

Fiambre de pollo

Me ha encantado probar este fiambre de pollo. Se come frío por lo que es ideal para todos aquellos que comemos de tupper. Ingredientes: – 300g de carne de pollo – 2 huevos – 60g de jamón serrano en taquitos – 10 aceitunas negras sin hueso – 4 lonchas de pechuga de pavo o jamón…

Pollo al curry amarillo

Este es un plato común de la gastronomía de la India y del este de Asia. Hay varios tipos de curry que varían el sabor y el nivel de picante de la receta. Os proponemos la versión más light, para quienes no soporten bien el toque picante. Ingredientes: – 1 Pechuga de pollo en tacos…

Empanada argentina

La empanada argentina se sitúa a caballo entre la empanada normal y las típicas empanadillas de oblea. Son empanadas de buen tamaño, horneadas, que quedan muy ricas. Las hemos hecho rellenas de carne, que suele ser habitual. Hemos hecho la masa en Thermomix y el relleno de forma tradicional. Ingredientes para la masa: – 1…

Pastel de verduras

Tendemos a comer verduras siempre del mismo modo: ensalada, crema y alguna parrillada. Es normal que nos aburramos. Y los que tienen niños no saben que hacer para que sus hijos coman verdura. Hoy traemos una receta original para comer verduras de otro modo. Ingredientes: – 4 puñados de judías verdes -100g de guisantes cocidos…

Calamares con salsa americana

Cada vez que tengo un poco más de tiempo del habitual me gusta preparar esta receta. No se tarda tanto como puede parecer y está muy rica. Ingredientes: – 1 Cebolla – 2 Dientes de ajo – 450g de anillas de calamar o pota – 1 Hoja de laurel – 400g de tomate natural triturado…